Forum - Stowarzyszenie Empatia

Czy jest na forum ktoś kto pracuje w kuchni nie-wegańskiej? jestem z zawodu kucharzem chciałbym przejść na wegetarianizm i pracowac w zawodzie,
ale ciężko znalesc prace w kuchni wegetarianskiej bo mało jest restauracji wegetariańskich.
I czy waszym zdaniem praca w kuchni gdzie konieczne jest smażenie mięsa itp a mięso to smaży wegetarianin to hipokryzja?

Cześć. Niestety nie mogę Ci w żaden sposób pomóc w kwestii gotowania. Chciałem za to odnieść się do drugiej części wiadomości. Nie powinieneś się zadręczać, że robisz coś wbrew woli - lepiej jest zachować pracę i uniknąć problemów zawodowych, a działać na rzecz wegetarianizmu/weganizmu po godzinach. Może zachęcisz do zmiany znajomych, może warto pomyśleć o warsztatach kulinarnych (z tego, co widziałem cieszą się dużą popularnością) i tam przemycić ideę? W każdym razie więcej zdziałasz mając zabezpieczenie finansowe i zdolność kredytową. Niestety świat jest brutalny, ale zamiast jego negowania i rozpętywania rewolucji lepiej pracować u podstaw. Pozdrawiam.

Naucz się gotować kilka super dań wegańskich i zaproponuj właścicielowi knajpy wpisanie ich do menu. Nawet, gdy Twój pomysł nie przejdzie, to zyskasz uznanie u szefów. A jak przejdzie - to Twoja misja będzie rozpoczęta. Poczytaj dostępne menu w necie. Np. fajne dania wegańskie są w restauracji BIOSFERA w Warszawie.