Posty: 288
Dołączył(a): 14 lut 2010, o 11:36
Świnoujście-El Papa–Cafe Hemingway-wegańskie ciasta.
![Zdziwiony :o](./images/smilies/icon_e_surprised.gif)
Na kawę do Hemingwaya - Gazeta Turystyczna Świnoujście, wiosna 2016.
https://issuu.com/turystyka/docs/gazeta_pl_1.2016
https://issuu.com/turystyka/docs/gazeta ... =firefox-b
Przy deptaku w centrum Świnoujścia znajduje się kawiarnia „El Papa – Cafe Hemingway”. Spotkały się w niej dwie pasje. Pasja pieczenia i konsumowania ciast, oraz rodzinna miłość do literatury. Dlaczego patronem tego miejsca został akurat Ernest Hemingway? – To jeden z naszych ulubionych pisarzy, a ze względu na jego barwny życiorys uznaliśmy, że idealnie nadaje się na patrona kafejki. Goście często pytają, czy Hemingway był kiedyś w Świnoujściu. Odpowiadamy tak: nie jest potwierdzone, że nie był. Za to jesteśmy pewni, że jest z nami duchowo – czasem, kiedy otwieramy rano kawiarnię okazuje się, że w nocy ktoś poprzestawiał książki, a w butelce Havana Club brakuje trochę rumu – śmieje się Bartosz, który na co dzień prowadzi wraz z mamą Elą i bratem Markiem, to klimatyczne miejsce. Bartosz sam otarł się o literaturę, jest autorem dwóch powieści, których akcja dzieje się w Świnoujściu. Jego debiutancka „Beczka soli” nadal ma swoich sympatyków. Przez ostatnie lata pisał scenariusze seriali. Kilkanaście miesięcy temu zrobił sobie przerwę i wrócił z Warszawy do rodzinnego miasta by wraz z rodziną budować atmosferę kawiarni. Najpierw wraz z przyjaciółmi stworzyli wystrój lokalu, a teraz całe serce wkładają w jakość ciast i wyrobów. Niektóre z nich są autorskie, a receptury są rodzinną tajemnicą. Całej ekipie bliskie są idee zdrowego życia: – Co weekend, a często też w dni powszednie, pieczemy słodkości w pełni wegańskie – opowiada pani Ela. – Nasze torty bezowe oraz ciasta czekoladowe są bezglutenowe, bez grama mąki i proszku do pieczenia. Jesteśmy z nich naprawdę dumni. Kawiarnia serwuje również przekąski niesłodkie, przebojem jest roślinny smalczyk z cebulką i jabłkiem na bazie oleju kokosowego. Potraw mięsnych tu nie znajdziecie – lokal jest miejscem przyjaznym zwierzętom – chętnie je tu goszczą, ale nie na talerzu. W progu zawsze stoi miska z wodą, a w szufladzie na czworonogów czekają smakołyki. Na półkach znajduje się mnóstwo książek, ich wybór nie jest przypadkowy. Każdą można zdjąć z półki i poczytać – ktoś ma ochotę na Hemingwaya w oryginale, po niemiecku, holendersku lub w innych językach (nawet gruzińskim)? – proszę bardzo! Wrażenie robią ściany, a zwłaszcza wiszące tam obrazy, albowiem cyklicznie organizowane są wystawy zaprzyjaźnionych artystów. A także, oczywiście, spotkania autorskie z pisarzami. „Papa” – tak przyjaciele nazywali Hemingwaya. Dziś przyjaciele książek i sztuki, oraz ci którzy po prostu lubią ludzi, spotykają się w El Papie, na kawie, ciastku, przy książce, a czasem sącząc ulubiony drink patrona – Papa Doble. – Otworzyliśmy się 1 stycznia 2015 roku i dość szybko okazało się, że nieświadomie pracujemy według pewnej idei – mówi Marek. – Wszystko robimy tak, jakbyśmy robili to dla siebie. – Dochodzą nas słuchy, że podobno jest to całkiem fajna kawiarnia – uśmiechają się właściciele.
![Obrazek](https://scontent-frt3-1.xx.fbcdn.net/t31.0-8/10959259_638940782901730_3545712215356961064_o.jpg)
![Obrazek](https://scontent-frt3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/13962768_916759631786509_8980424056511945713_n.jpg?oh=a884fc1a32071d4dbb95373199034e02&oe=5837CA48)
El Papa - miejsce przyjazne czworonogom
https://www.facebook.com/60696010276646 ... 6067705535
![Obrazek](https://scontent-frt3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/1510359_637375049724970_8784209385324897415_n.jpg?oh=9a949ee4a5cd1ece45c96c85138197aa&oe=586D14FE)
![Obrazek](https://scontent-frt3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/11102694_660631960732612_7165564181142146861_n.jpg?oh=ce55dca96d2cee9b1cfbd89945877aed&oe=586C39B0)
![Obrazek](https://scontent-frt3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/11129645_660631917399283_6152895030225852566_n.jpg?oh=5ce19212059a1621d6acc8742a493638&oe=5882DBE4)
![Obrazek](https://scontent-frt3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/11295635_679373562191785_2005461785935621543_n.jpg?oh=c7388f25ab96d2e6601f7f9af699bb5e&oe=58848BE9)
![Obrazek](https://scontent-frt3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/11350437_687440554718419_4082389791602159013_n.jpg?oh=9b9d60c0f9739719f682f5089fe799cd&oe=58402836)
![Obrazek](https://scontent-frt3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/12295480_765543840241423_2733274821489625696_n.jpg?oh=fa453e79d65cc05453a3af3e88b7f8fa&oe=58832A68)
zdjęcia z "El Papa – Cafe Hemingway”
https://www.facebook.com/elpapacafe/photos
pzdr.