Strona 17 z 18

Re: JAK przejść na weganizm?

PostNapisane: 2 cze 2011, o 16:55
przez neofelis
Ech, ja mam największy problem z jedzeniem na mieście z przyjaciółmi. Często wypada tak,że na przykład w weekend gdzieś idziemy albo jedziemy na jakąś wycieczkę, wszyscy chcą jeść i ze mną jest problem. Dopóki byłam wegetarianką to jeszcze jakoś szło, ale teraz gdy przechodze na weganizm to niestety jest z tym problem. Jedzenie jest dla mnie bardzo socjalną czynnością, no ale nic, może się przyzwyczaję do zamawiania greckiej sałatki bez fety :D

Re: JAK przejść na weganizm?

PostNapisane: 6 cze 2011, o 09:04
przez MarcinH8000
Witam wszystkich.Akurat tego tematu poszukiwałem,jako początkujący wegetarianin :) Pozdrowionka dla wszystkich :!:

Re: JAK przejść na weganizm?

PostNapisane: 16 lip 2011, o 03:43
przez bs111
neofelis napisał(a):Ech, ja mam największy problem z jedzeniem na mieście z przyjaciółmi. Często wypada tak,że na przykład w weekend gdzieś idziemy albo jedziemy na jakąś wycieczkę, wszyscy chcą jeść i ze mną jest problem. Dopóki byłam wegetarianką to jeszcze jakoś szło, ale teraz gdy przechodze na weganizm to niestety jest z tym problem. Jedzenie jest dla mnie bardzo socjalną czynnością, no ale nic, może się przyzwyczaję do zamawiania greckiej sałatki bez fety :D


No niestety u nas to problem. Może gdy bywasz w jakimś że tak powiem porządniejszym lokalu to poproś kelnerkę, czy nie zapytałaby kucharza o przygotowanie dla Ciebie czegoś wegańskiego? Wiem, że to nie Anglia (koleżanka robiła tak w Londynie na wakacjach i rzadko był problem).


Aha i taka rada. Niektórzy może się oburzą, ale w naszych warunkach to jest pomocne. Swoją prośbę uzasadnij bardzo silną reakcją alergiczną na produkty mięsne i wszystko pochodzenia zwierzęcego. Wtedy masz większą gwarancję, że nie potraktują cię na przysłowiowe odpiep* się. Tak samo jeśli pytasz o to czy danie jest smażone na smalcu, mów, że masz silną alergię. Nawet jak nie przygotują na oleju to masz pewną gwarancję, że nie powiedzą, że usmażą na oleju (a zrobią na smalcu) w obawie o konsekwencje, gdy coś się stanie przez alergię. Może to mało wegańskie postępowanie, ale dosyć skuteczne.

Tylko z tą alergią nie przesadzajcie. Koleżanka od Londynu pisała mi, że była zdesperowana postawą babci, która nie mogła pogodzić się z weganizmem wnuczki. W pewnym momencie K. powiedziała babci (która mieszka w Londynie), że jak zje coś od zwierząt to dostanie wstrząsu anafilaktycznego. Babcię zabrała karetka, bo martwiąc się o zdrowie wnusi wsadziła cichaczem trochę ugotowanych żółtek z jaj do gulaszu warzywnego.

Re: JAK przejść na weganizm?

PostNapisane: 30 mar 2012, o 21:35
przez alois
K.Biernacka napisał(a): ja chciałam majonez i udało się - robię bardzo smaczny w 5 minut i niedrogi.


A czy można prosić przepis na ten dobry majonez?:)
Mnie do szczęścia nie potrzebny, ale mąż za tym tęskni ;)

Re: JAK przejść na weganizm?

PostNapisane: 31 mar 2012, o 13:45
przez K.Biernacka
alois napisał(a):A czy można prosić przepis na ten dobry majonez?:)
Oto i on.

Re: JAK przejść na weganizm?

PostNapisane: 1 kwi 2012, o 07:39
przez alois
To ja jeszcze z jedną kwestią.
Jak przejść na weganizm cierpiąc na Zespół Drażliwych Jelit?
Próbuję promować weganizm w rodzinie, ale brat ma poważny problem z układem pokarmowym. Właściwie nie może jeść żadnych nieoczyszczonych, wysoko-błonnikowych produktów zbożowych, żadnych strączków, większości warzyw i owoców. Prawidłowo zbilansowana dieta wegańska niestety nie należy do łatwostrawnych :(
Czy ktoś z Was spotkał się z takim problemem i może coś doradzić? Czy w takiej sytuacji weganizm w ogóle jest możliwy?

Re: JAK przejść na weganizm?

PostNapisane: 3 kwi 2012, o 09:13
przez krzysztof
WITAJ :o

Ogólnie podaje się ,że następujące produkty są dozwolone w diecie w zespole jelita drażliwego ( trzeba brać pod uwagę indywidualne wymagania ):
Słaba kawa słaba herbata, kawa zbożowa, rozcieńczone soki owocowe i warzywne,
Buliony warzywne , przecierane warzywa,
Biały chleb pszenny, bułki, drobne makarony, kaszka pszenna, ryż łuszczony, biszkopty,
Marchew, sałata, ziemniaki, rzodkiewki, pomidory bez skórki, ogórki,
Mus z jabłek, owoce pestkowe przecierane, banany, owoce cytrusowe, arbuzy,
Galaretki owocowe, kisiele, budynie - wegańskie, lody wegańskie na bazie dozwolonych owoców
Sól, kminek, pietruszka, kwasek cytrynowy, sok z cytryny


Powinno także pasować tofu i tempeh.
Do potraw należy dodawać dobrej jakości oleje jak lniany ( tłoczone na zimno ) , oliwa oliwek , kokosowy , masło kokosowe.

W przypadku produktów wysokobłonikowych można zastosować blender i sitko o bardzo drobnych oczkach aby zatrzymać to co może "jeździć po jelitach" .
Musi zaczynać od małych porcji aby badać reakcje ze strony przewodu pokarmowego.

Można przykładowo spróbować mleczek - ( np. rozpocząć od namoczonych i obranych migdałów )
Przykładowe mleczka (oczywiście użyć sitko )
http://www.surawka.webd.pl/index.php?op ... &Itemid=18
Pokombinować co pasuje z rożnych produktów
http://blonnikpokarmowy.info/produkty-b ... karmy.html


Krótka porada na ten temat
http://vegweb.com/index.php?topic=12142.0

:o

Re: JAK przejść na weganizm?

PostNapisane: 3 kwi 2012, o 17:51
przez you-anna
ja niestety nie mogę znaleźć czasu, żeby skutecznie przejść na ten typ żywienia :(

Re: JAK przejść na weganizm?

PostNapisane: 3 kwi 2012, o 21:18
przez poranek
Co dokładnie jest tutaj tak strasznie czasochłonne?

Re: JAK przejść na weganizm?

PostNapisane: 4 kwi 2012, o 09:45
przez you-anna
@poranek

Przygotowanie wszystkiego i robienie specjalnych zakupów. Uwierz mi, że niektórym może brakować na to czasu.