Ubój rytualny - Informacja Głównego Lekarza Weterynarii
Napisane: 7 kwi 2010, o 23:01Informacja Głównego Lekarza Weterynarii w sprawie uboju zwierząt
dokonywanego zgodnie z obyczajami religijnymi zarejestrowanych związków wyznaniowych.
W związku z wyjaśnieniami, które wpłynęły do Głównego Inspektoratu Weterynarii z Departamentu Bezpieczeństwa żywności i Weterynarii Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, a które dotyczyły uboju zwierząt zgodnie z obyczajami
religijnymi zarejestrowanych związków wyznaniowych, Główny Lekarz Weterynarii
informuje, co następuje.
Główny Lekarz Weterynarii pismem z dnia 26 października 2009 r. zwrócił się do Departamentu Bezpieczeństwa żywności i Weterynarii Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi z prośbą o zajęcie stanowiska w kilku kwestiach dotyczących uboju zwierząt zgodnie z obyczajami religijnymi zarejestrowanych związków wyznaniowych. W szczególności Główny Lekarz Weterynarii poprosił o wyjaśnienie, czy do osób zajmujących się ubojem zgodnie z obyczajami religijnymi zarejestrowanych związków wyznaniowych nalepy stosować wymóg szkolenia, o którym mowa w § 3 ust. 1 pkt 3 rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 9 września 2004 r. w sprawie kwalifikacji osób uprawnionych do zawodowego uboju oraz warunków i metod uboju i uśmiercania zwierząt (Dz. U. Nr 205, poz. 2102, z późn. zm.).
Z odpowiedzi przesłanej do Głównego Inspektoratu Weterynarii wynika, iż do uboju zwierząt wykonywanego zgodnie z obyczajami zarejestrowanych związków wyznaniowych, na gruncie obowiązujących przepisów, stosuje się dwa odstępstwa.
Dotyczą one:
a) unieruchamiania bydła, które zgodnie z § 7 ust. 3 w/w rozporządzenia
może się odbyć przy użyciu mechanicznych urządzeń służących do
krępowania, oraz
b) ogłuszania zwierząt; zgodnie bowiem z § 8 ust. 2, przepisu dotyczącego niezwłocznego ogłuszania zwierząt przed ubojem przez zastosowanie określonej metody, można nie stosować do zwierząt poddawanych ubojowi zgodnie z obyczajami religijnymi zarejestrowanych związków wyznaniowych.
Ponadto, Główny Lekarz Weterynarii informuje, Se do osób zajmujących się ubojem zgodnie z obyczajami religijnymi zarejestrowanych związków wyznaniowych nalepy stosować wymagania dotyczące wieku (ukończone 18 lat), wykształcenia (co najmniej zasadnicze zawodowe), zdrowia (zaświadczenie lekarskie), a także wymóg odbycia szkolenia. Zgodnie z opinią Departamentu Bezpieczeństwa żywności i Weterynarii szkolenie oraz wydawanie dokumentów potwierdzających kwalifikacje osób przeprowadzających ubój rytualny nalepy do osób upoważnionych przez:
zarejestrowane związki wyznaniowe. Należy bowiem zaznaczyć, iż wyłącznie
zarejestrowane związki wyznaniowe w Polsce, stosujące zasady uboju rytualnego, są
kompetentne i merytorycznie właściwe w sprawach związanych z ubojem rytualnym
oraz pozyskiwaniem produktów, np. koszernych lub halal w zakresie
nieuregulowanym w w/w rozporządzeniu.
Główny Lekarz Weterynarii
http://www.wetgiw.gov.pl/files/aktualnosci/info-GLW.pdf
dokonywanego zgodnie z obyczajami religijnymi zarejestrowanych związków wyznaniowych.
W związku z wyjaśnieniami, które wpłynęły do Głównego Inspektoratu Weterynarii z Departamentu Bezpieczeństwa żywności i Weterynarii Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, a które dotyczyły uboju zwierząt zgodnie z obyczajami
religijnymi zarejestrowanych związków wyznaniowych, Główny Lekarz Weterynarii
informuje, co następuje.
Główny Lekarz Weterynarii pismem z dnia 26 października 2009 r. zwrócił się do Departamentu Bezpieczeństwa żywności i Weterynarii Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi z prośbą o zajęcie stanowiska w kilku kwestiach dotyczących uboju zwierząt zgodnie z obyczajami religijnymi zarejestrowanych związków wyznaniowych. W szczególności Główny Lekarz Weterynarii poprosił o wyjaśnienie, czy do osób zajmujących się ubojem zgodnie z obyczajami religijnymi zarejestrowanych związków wyznaniowych nalepy stosować wymóg szkolenia, o którym mowa w § 3 ust. 1 pkt 3 rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 9 września 2004 r. w sprawie kwalifikacji osób uprawnionych do zawodowego uboju oraz warunków i metod uboju i uśmiercania zwierząt (Dz. U. Nr 205, poz. 2102, z późn. zm.).
Z odpowiedzi przesłanej do Głównego Inspektoratu Weterynarii wynika, iż do uboju zwierząt wykonywanego zgodnie z obyczajami zarejestrowanych związków wyznaniowych, na gruncie obowiązujących przepisów, stosuje się dwa odstępstwa.
Dotyczą one:
a) unieruchamiania bydła, które zgodnie z § 7 ust. 3 w/w rozporządzenia
może się odbyć przy użyciu mechanicznych urządzeń służących do
krępowania, oraz
b) ogłuszania zwierząt; zgodnie bowiem z § 8 ust. 2, przepisu dotyczącego niezwłocznego ogłuszania zwierząt przed ubojem przez zastosowanie określonej metody, można nie stosować do zwierząt poddawanych ubojowi zgodnie z obyczajami religijnymi zarejestrowanych związków wyznaniowych.
Ponadto, Główny Lekarz Weterynarii informuje, Se do osób zajmujących się ubojem zgodnie z obyczajami religijnymi zarejestrowanych związków wyznaniowych nalepy stosować wymagania dotyczące wieku (ukończone 18 lat), wykształcenia (co najmniej zasadnicze zawodowe), zdrowia (zaświadczenie lekarskie), a także wymóg odbycia szkolenia. Zgodnie z opinią Departamentu Bezpieczeństwa żywności i Weterynarii szkolenie oraz wydawanie dokumentów potwierdzających kwalifikacje osób przeprowadzających ubój rytualny nalepy do osób upoważnionych przez:
zarejestrowane związki wyznaniowe. Należy bowiem zaznaczyć, iż wyłącznie
zarejestrowane związki wyznaniowe w Polsce, stosujące zasady uboju rytualnego, są
kompetentne i merytorycznie właściwe w sprawach związanych z ubojem rytualnym
oraz pozyskiwaniem produktów, np. koszernych lub halal w zakresie
nieuregulowanym w w/w rozporządzeniu.
Główny Lekarz Weterynarii
http://www.wetgiw.gov.pl/files/aktualnosci/info-GLW.pdf