Strona 8 z 9

Re: Nauczanie szowinizmu

PostNapisane: 26 sie 2012, o 13:34
przez krzysztof
WITAM :o
gzyra napisał(a):W tym wątku będę zbierał informacje jak szkoły uczą dzieci bycia szowinistami gatunkowymi. Dokument zwany (w przybliżeniu) "Podstawami programowymi szkolnictwa" cierpi na tę samą wewnętrzną niespójność, która dolega Ustawie o ochronie zwierząt. Z jednej strony są piękne deklaracje (szacunek dla zwierząt, ochrona itp), z drugiej podział na te do kochania i do eksploatowania. Przy czym szkoła, podobnie jak wydawnictwa dla dzieci, przyjmuje strategię przemilczania, eufemizmów i zacierania związków pomiędzy wyborem, np. tego, co się zje na śniadanie, a jego skutkiem (szkoda dla zwierzęcia). Proszę mi przy tym nie tłumaczyć, że Podstawy programowe to dokument szowinistycznego społeczeństwa, szowinistycznej normy, szowinistycznych urzędników i na zamówienie szowinistycznych rodziców, bo to wiem. Przykład pierwszy:...


Kolejnym miejscem gdzie na dobre zadomowiło się nauczanie szowinizmu to dodatek do miesięcznika Przyroda Polska - Biuletyn Eko-edukacyjny.
http://www.ekoportal.gov.pl/opencms/ope ... olska.html
W numerze 1 z stycznia 2012 ukazał się materiał Arkadiusza Szałata - Katedra Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa Uniw. Rolniczy w Krakowie - pt.: "Skąd bierze się mleko ?"
Co godne podkreślenia:
Dodatki stałe:
Biuletyn Eko-edukacyjny - przeznaczony jest dla nauczycieli przedmiotów przyrodniczych jako forum wymiany doświadczeń i miejsce popularyzacji pomysłów edukacyjnych w zakresie przyrody.

Oprócz rysu historycznego , opisu znaczenia gospodarczego bydła, szeregu informacji z zakresu biologi , metabolizmu bydła można znaleźć takie oto informacje:
"...Zmieniły się także ich instynkty , dzięki temu współczesne bydło jest przyzwyczajone do obcowania z człowiekiem. Jest to ważne u tego gatunku , gdyż przez codzienne dojenie ma on większą styczność z ludźmi niż inne zwierzęta gospodarskie. Co ciekawe , w przeszłości krowy pozwalały się wydoić jedynie wtedy , gdy w pobliżu znajdowało się cielę. Z czasem instynkt ten został wytłumiony i krowy oddają mleko niezależnie od obecności potomstwa w ich pobliżu..."
Wszytko niczym w bajce aby dzieci cieszyły się ,że bozia zesłała na Ziemię zarówno dobre krowy jak i dobrych mleczarzy obcujących zgodnie i harmonijnie z krowami , cielątkami i bykami.
Opis ewolucji wytłumiania instynktów godny pracownika katedry Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa Uniw. Rolniczego w Krakowie , chyba tylko lepsza i wydajniejsze w płodzeniu w tego typu tekstów jest pani prof. Cichosz - no niech będzie ,że poziom jest zbliżony .

Idąc dalej :
"...Co więcej , bydło żywi się często produktami ubocznymi pochodzącymi z przerobu płodów rolnych , jak wytłoki owocowe i warzywne , odpady browarniane czy gorzelniane.Dzięki temu niepełnowartościowe białko roślinne zawarte w paszy zostaje przekształcone w pełnowartościowe białko zwierzęce , pod postacią mleka lub mięsa.Mleko jest również źródłem wapnia tak potrzebnego dla organizmu człowieka."
Aby nie pozostawić złudzeń autor kolejno podaje:
"Bydło dzieli się w zależności od sposobu jego użytkowania - na robocze , mleczne , mięsne i wielokierunkowe....Odchody bydlęce są doskonałym naturalnym nawozem , niepowodującym zanieczyszczenia środowisko".

Na koniec została umieszczona standardowa odezwa dla branży mlecznej czyli:
"...Dominującym składnikiem mineralnym w mleku jest wapń , stanowiący budulec kości , dlatego jest ono zalecane dla dzieci i młodzieży.Białko zwarte w mleku cechuje się wysoką wartością biologiczną , dzięki dużemu udziałowi aminokwasów egzogennych , to znaczy takich , których organizm nie potrafi wytworzyć i które muszą być dostarczone wraz z pożywieniem . Mleko stanowi również źródło witamin ...."

Dzieci są zadowolone,poznają "rozbudowane" tajniki życia bydła na farmach,uczą się szacunku do zwierząt , rosną w poczuciu zdrowa i siły ,nauczyciele mają kolejne rzetelne źródło informacji,przemysł mleczny zaciera ręce ,a na Katedrach Uniwersytetów płodzi się kolejne ........

Warto zauważyć,iż specjalista w temacie ani razu nie użył pojęcia wydzielina gruczołów mlecznych.


POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY :o

Re: Nauczanie szowinizmu

PostNapisane: 3 wrz 2012, o 09:45
przez krzysztof
WITAM :o
krzysztof napisał(a):...
Mleczny Start to nie tylko kaszka to także cykl corocznych turniejów piłkarskich dla dzieci w Polsce – Piłkarski Puchar Dzieci -jest on częścią największej na świecie imprezy piłkarskiej dla dzieci – Danone Nations Cup (DNC), nazywanej także „Dziecięcym Pucharem Świata”
http://biuro.mediacontact.pl/Danone001/kat=366
http://www.sportmm.com/archiwum_35.html
....
Powracając do tematu danona, w tym roku mistrzostwa świata odbędą się właśnie w Polsce ( można o tym usłyszeć w "państwowych" mediach ).
szerzej w:
24/08/2012 9 września 2012 roku na Stadionie Narodowym w Warszawie: po raz pierwszy w Polsce, Światowy Finał Danone Nations Cup – Międzynarodowy Puchar Dzieci!
http://www.danone.pl/Spoleczna-odpowied ... tualnosci/
W dniu 22.08.2012 odbyła się oficjalna konferencja prasowa Światowego Finału Danone Nations Cup 2012 - Międzynarodowego Pucharu Dzieci Danone. Polska po raz pierwszy w historii będzie gospodarzem Światowego Finału DNC goszcząc piłkarskie drużyny z 40 krajów, z pięciu kontynentów, składające się z chłopców i dziewcząt w wieku 10-12 lat (U-12). Finałowe mecze zostaną rozegrane 9 września na Stadionie Narodowym w Warszawie, w godzinach 10:00 – 16:30. W czasie konferencji odbyło się oficjalne losowanie grup turnieju. OZPN Gorzów Wielkopolski, zespół reprezentujący Polskę podczas Danone Nations Cup, zagra swoje pierwsze 4 mecze przeciwko następującym zespołom: Portugalia, Australia, Arabia Saudyjska, Senegal...

Warto spojrzeć kto jest oficjalnym partnerem, sponsorem,patronem instytucjonalnym
...Oficjalni Partnerzy:
• Adidas, dostarcza sportowe uniformy dla dzieci, będzie obecny w rodzinnej strefie rozrywki na stadionie.
• Canon, zdjęcia i fotografowie, wyposażenie pracowników, nagrody dla publiczności, będzie obecny w rodzinnej strefie rozrywki na stadionie.
TVP, partner medialny, komunikacja przed i w trakcie wydarzenia, w tym w produkcji Światowego Finału i relacji na żywo z finału w TVP Sport w niedzielę 9 września.
Oficjalni Sponsorzy:
• Dell, wyposażenie pracowników DNC w sprzęt DELL oraz nagrody dla publiczności.
• Sodexo, catering dla dzieci w trakcie ich pobytu w Polsce.
• Electronic Arts, nagrody dla publiczności i animacje w rodzinnej strefie rozrywki na stadionie.
• Skoda, sprzęt dla personelu i animacje w rodzinnej strefie rozrywki na stadionie.
• Agora, współpraca medialna, komunikacja przed i w trakcie wydarzenia
Patroni Instytucjonalni:
• Ministerstwo Sportu i Turystyki
• Miasto Stołeczne Warszawa
• Polska Organizacja Turystyczna
Partnerzy rozgrywek:
• Żywiec Zdrój, dostarcza wodę dla wszystkich dzieci i gości.
• Nutricia, będzie obecna w rodzinnej strefie rozrywki na stadionie.

...i kilka słów urzędnika
Janusz Samel zastępca Dyrektora Biura Sportu i Rekreacji Urzędu Miasta Stołecznego Warszawy dodaje "Jesteśmy bardzo zadowoleni, że możemy gościć DNC w Warszawie. Gwarantuje to miastu międzynarodową promocję, a mieszkańcom okazję do atrakcyjnego spędzenia dnia w gronie rodzinnym. Dzieciom pozwala też doświadczyć emocji sportowych i atmosfery dużej międzynarodowej, wielokulturowej imprezy sportowej.”



POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY :o

Re: Nauczanie szowinizmu

PostNapisane: 14 lis 2012, o 10:36
przez krzysztof
WITAM :o
gzyra napisał(a):W tym wątku będę zbierał informacje jak szkoły uczą dzieci bycia szowinistami gatunkowymi. Dokument zwany (w przybliżeniu) "Podstawami programowymi szkolnictwa" cierpi na tę samą wewnętrzną niespójność, która dolega Ustawie o ochronie zwierząt. Z jednej strony są piękne deklaracje (szacunek dla zwierząt, ochrona itp), z drugiej podział na te do kochania i do eksploatowania. Przy czym szkoła, podobnie jak wydawnictwa dla dzieci, przyjmuje strategię przemilczania, eufemizmów i zacierania związków pomiędzy wyborem, np. tego, co się zje na śniadanie, a jego skutkiem (szkoda dla zwierzęcia). Proszę mi przy tym nie tłumaczyć, że Podstawy programowe to dokument szowinistycznego społeczeństwa, szowinistycznej normy, szowinistycznych urzędników i na zamówienie szowinistycznych rodziców, bo to wiem. Przykład pierwszy:...


Podczas remontu i redukcji półkowego balastu wpadł mi w łapska Zeszyt cieczeń dla klasy 2 szkoły podstawowej "Nasz świat i my - Środowisko społeczno - przyrodnicze" - Wydawnictwo Szkolne i Pedagogiczne warszawa 1979 , wydanie z roku 1983( druk ukończono w listopadzie 1983 ). Były to ćwiczenia z przedmiotu środowisko jaki wówczas obowiązywał dzieci w klasach 1-3.
Przeglądając ze śmiechem i radością swoją twórczość , natknąłem się na strony 13-16 gdzie niestety mina mi rzedła - o co chodzi ?
(Poniżej zdjęcia przybliżą problem ) - Chodzi jak najbardziej o szowinizm gatunkowy - nauczanie szowinizmu , w tym przypadku o kodowanie i wtłaczanie pewnej rzeczywistości dotyczącej zwierząt , stosunków miedzy zwierzętami i człowiekiem i tzw.:ludzkiego podejścia do zwierząt , w młode mózgi dzieci jako oczywiste i jak najbardziej akceptowalnej bo .......

Jak widać nauczanie szowinizmu następuje choćby poprzez gradację w podejściu do zwierząt - od pędzenia do zagrody do zjadania :
Strona 13 to ćwiczenie polegające na "zagonieniu " zwierząt hodowlanych do odpowiednich ogrodzeń .
Strona 14 to ćwiczenie polegające na przyporządkowaniu matek i dzieci zwierząt hodowlanych.
Wreszcie strona 15 to przyporządkowanie i wymienienie określonych korzyści jakie przynoszą zwierzęta hodowlane.
I na koniec strona 16 - jakby inaczej mogło być - to pytania o jadłospis , a nawet pobudzające ciekawość dziecka odnośnie smaków - nie przez przypadek w tym miejscu znajdują się sugestie dotyczące zdrowia i chorób :
1.Gdzie w twojej miejscowości kupujecie sery ? Dowiedz się jakie sery można tam kupić ?Czy wiesz , jak one smakuj? Jaki ser lubisz najbardziej? Napisz !
2. Po było twoim pożywieniem w ciągu dnia ?
Podkreśl czerwoną kredką te pokarmy , dzięki którym rośniesz , masz mocne zęby i kości oraz dobry wzrok . One tez bronią cie przed chorobami
3.Z jakich produktów można w zimie zrobić smaczne i zdrowe drugie śniadania ? Zaproponuj ! Napisz ! Narysuj !
Przy każdym pytaniu jest czarny kwadrat z białą kurką w środku.

To ćwiczenia z przed 30 lat ale na tak skonstruowanym programie ćwiczeń bazowały zapewne miliony dzieci ,obecnie już dorosłe osoby , z ukształtowanym i wtłoczonym oczywistym podejściem do zwierząt . Jak chłoną dzieci wiedzę w okresie szkolnym klas 1-3 to wspominać nie trzeba( tylko nielicznym udaje się od tego wyrwać ) .

Może ktoś napisze jak obecnie wyglądają podobne ćwiczenia czy są ? Czy na podobnych lekcjach , przedmiotach omawia się aspekty np.: cierpienia zwierząt hodowlanych ?

Tak na marginesie warto by zwrócić uwagę jakie "środowiska" wywierają wpływ na zakres programowy jaki zostanie zawarty w podręcznikach i ćwiczeniach , czy lobbing dotyczy też komisji i rad naukowych odpowiedzialnych za jego treść ,charakter i kształt zakresu programowego ? Jak duży jest wpływ lobbingu na w.w. rady i komisje ?
Obrazek
Obrazek
Obrazek
Obrazek
Obrazek


POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY :o

Re: Nauczanie szowinizmu-Mam kota na punkcie mleka"

PostNapisane: 7 gru 2012, o 07:09
przez krzysztof
Cześć :o

No proszę i niebawem kolejna akcja propagandowa towarzystwa od pozyskiwania wydzielin krowich ,której główny strumień zostanie skierowany - jakby inaczej - w mózgi dzieci oczywiście przy wykorzystaniu szkół. Tam to właśnie odbędzie się pranie mózgu i wtłaczanie odpowiednich treści , od których większość zapewne się nigdy nie oderwie i odejdzie z nimi na łono Abrahama.
Niezły budżecik tzw. kampanii pozwala już przebierać nóżkami żywieniowcom i dietetykom oraz lekarzom prof. z uniwersytetów i instytutów ( może kilku niezależnych też złapie się na jakieś obrywy ) , coś zapewne uszczknie IŻŻ - ktoś musi zrobić czarną robotę w szkołach - możliwe,iż wykorzysta się panie od biologi , środowiska ?
Już w polskim radiu publicznym słyszałem panią profesor pediatrę oraz dietetyczkę zachwalające cudowne właściwości zdrowotne krowich eliksirów :oops: :shock: ( czytaj więcej http://stooq.pl/n/?f=678839 )
Może ktoś napisze jak to wygląda od strony czysto księgowej - czy szkoły w zamian za udostępnienie placówek otrzymają zapłatę czy raczej bezpośrednio samorządy ?
"Mam kota na punkcie mleka" ruszy jesienią
http://www.rp.pl/artykul/910283.html
"Komisja Europejska zatwierdziła polski projekt kampanii promującej mleko i przetwory mleczne.
Kampania ruszy jesienią i będzie odbywała się pod hasłem "Mam kota na punkcie mleka" - poinformowała Polska Izba Mleka.
Organizatorem kampanii jest Polska Izba Mleka (PIM), we współpracy z Polską Federacją Hodowców Bydła i Producentów Mleka. Kampania potrwa trzy lata i finansowana będzie ze środków Unii Europejskiej, budżetu państwa oraz Funduszu Promocji Mleka.

Do KE wpłynęło 41 projektów działań informacyjnych i promocyjnych dotyczących produktów rolnych, przygotowanych przez różne kraje. Spośród nich KE zaakceptowała do realizacji 20 - w tym dwa z Polski (drugą polską kampanią będzie promocja mięsa wysokiej jakości, realizowana przez Polski Związek Producentów Bydła Mięsnego).
Do KE wpłynęło 41 projektów działań informacyjnych i promocyjnych dotyczących produktów rolnych, przygotowanych przez różne kraje. Spośród nich KE zaakceptowała do realizacji 20 - w tym dwa z Polski (drugą polską kampanią będzie promocja mięsa wysokiej jakości, realizowana przez Polski Związek Producentów Bydła Mięsnego).

Budżet na akcję "Mam kota na punkcie mleka" wynosi 2,4 mln euro. Kampania promować będzie mleko, sery i napoje mleczne. Skierowana będzie do dzieci w wieku 8-13 lat oraz matek i opiekunów dzieci.

Działania prowadzone będę w 20 miastach Polski. Cel kampanii - to zbudowanie świadomości na temat wartości odżywczych i zdrowotnych mleka i jego przetworów. Chodzi również o poprawę wizerunku polskich produktów mleczarskich oraz wzrost konsumpcji. W ramach kampanii zaplanowano działania informacyjno-promocyjne, które mają spowodować, że kupujący produkty mleczne będą się kierowali ich zaletami, a nie jedynie ceną.

"Znaczną część działań prowadzić będziemy w szkołach i we współpracy ze szkołami, aby przekaz, który kierować będziemy do grupy docelowej, stał się nieodłącznym elementem codziennej edukacji" - powiedziała dyrektor Biura PIM Agnieszka Maliszewska.

Kampania wystartuje jesienią br. i potrwa do połowy 2015 roku.


POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY :?

Re: Nauczanie szowinizmu

PostNapisane: 5 sty 2013, o 13:29
przez Alispo
Chyba miałam takie cwiczenia,cos dziwnie znajome ;) Całe szczęście dotarłam też do prawdy ;) Ale trzeba przyznać,że edukacja ma kolosalne znaczenie..

Re: Nauczanie szowinizmu

PostNapisane: 7 sty 2013, o 11:01
przez krzysztof
Cześć Alispo :)

Ciekawie to ujęłaś :) .
Wybitnie ich nie lubiłem - szorstkie jak się dotykało, dostawałem gęsiej skórki , zresztą były większe ode mnie .
Oczywiste ,że nawyki odnośnie konsumpcji wynosi się z domu - przed wszystkim kochani rodzice lub niekochani itp. rodzice i dziadkowie , otoczenie i rówieśnicy tez swoje wtłaczają a szkoła można by rzec ugruntowuje w przekonaniach .Media już tylko podtrzymują zaistniały stan rzeczy choć mogą być czynnikiem stymulującym w rożnym kierunku pro-veg lub anty-vege bądź neutralnym . Duża role odgrywa reklama w mediach zdecydowana cześć konsumentów jej ulega - może w przyszłości rozwiązania w prawie umożliwią zakaz wykorzystywania w niej zwierząt- ale zdaje się ,że nie szybko choć mogę się grubo mylić .
3
Bezmyślna propaganda,rozważna perswazja ......... 34
Oto sześć faktów dotyczących nowoczesnej propagandy, jakie ustalili specjaliści od perswazji 1:
• Reklamy zawierające takie słowa jak: nowy, szybki, łatwy, udoskonalony, teraz, nagle, niezwykle oraz polecamy pozwalają sprzedać więcej produktów.
• W supermarketach najlepiej sprzedają się towary umieszczone na półkach na wysokości oczu. Jedne z badań wykazało, że sprzedaż produktów umieszczonych na wysokości bioder stanowi tylko 74% sprzedaży produktów umieszczonych na wysokości oczu, a sprzedaż produktów umieszczonych na poziomie podłogi zaledwie 57%.
Reklamy przedstawiające zwierzęta i małe dzieci lub posługujące się aluzjami seksualnymi okazują się na ogół skuteczniejsze od reklam wykorzystujących animowane figurki lub postaci historyczne....
• W supermarketach umieszczenie towarów na końcu stoiska lub blisko kasy zwiększa prawdopodobieństwo ich sprzedaży.
• Sprzedaż łączona – na przykład sprzedaż dwóch sztuk jakiegoś towaru za dolara, zamiast pojedynczo po 50 centów – zwiększa w odczuciu konsumenta „wartość produktu”.
• Osoby sprzedające usługi i towary przez telefon, które pytają potencjalnych klientów o samopoczucie i z troską wysłuchują ich odpowiedzi, bywają nawet dwukrotnie skuteczniejsze w namawianiu klientów do przyjęcia ich oferty.

Dlaczego te sześć technik działa? Jeżeli się nad tym zastanowić, to kupowanie jakiegoś produktu tylko dlatego, że umieszczono go akurat na końcu stoiska lub na wysokości oczu nie ma większego sensu. Bez sensu ulegać reklamie tylko dlatego, że wykorzystano w niej niemowlę lub użyto określonych słów. Tego rodzaju „informacja” nie pomaga w ocenie wartości produktu. Subtelne przeformułowanie informacji o cenie nie czyni produktu bardziej wartościowym. Samo pytanie o nasze samopoczucie nie sprawi, że oferowany produkt będzie lepszy, a cel dobroczynny bardziej godny wspomożenia. Rzecz w tym, że właśnie o to chodzi – my konsumenci często nie zastanawiamy się nad powodami naszych decyzji. Badania pokazują, że w supermarketach połowa towarów kupowana jest pod wpływem impulsu...
Szeroko o w.w. mechanizmach można poczytać w :
Anthony Pratkanis i Elliot Aronson:"Wiek propagandy Używanie i nadużywanie perswazji na co dzień"Wydawnictwo Naukowe PWN,
link do pozycji
viewtopic.php?p=9988#p9988

:o

Re: Nauczanie szowinizmu

PostNapisane: 21 maja 2013, o 06:53
przez krzysztof
Cześć :o

Muppet Show. Swedish Chef - Ping Pong Ball Eggs (ep.214)
http://www.youtube.com/watch?v=RhRkAzaDuyg


:o

Re: Nauczanie szowinizmu

PostNapisane: 30 cze 2013, o 08:44
przez krzysztof
Cześć :o

O festiwalu słyszałem w mediach publicznych na około tydzień przed dniem kulminacyjnym ale temat jakoś mi uciekł - ale do rzeczy :?
"Czas Dobrego Sera" - III Festiwal Nieskończonych Form Mleka w Sandomierzu01-06-2013
http://www.sandomierz.pl/zapowiedzi/cza ... zu,89.html
Mitologia dobrego traktowania i sielanka zwierząt z "dobrych""gospodarstw jest wspaniale podtrzymywana dzięki takim i podobnym imprezom a summa summarum i tak wychodzi na to ,że mleko jest w porządku -to nic takiego , jak było niech pozostanie .
Co dzieje się z tzw.mlecznymi zwierzętami u kresu ich eksploatacyjnych możliwości to dzieciakom już nikt nie uświadamia ( pomijam aspekt pseudo-pro-zdrowotny związany z pakowaniem w dzieci nabiału ) a najważniejsze ,że można z wydzielin produkować różności i raczyć nimi podniebienia .
Drugie najważniejsze ,że interes z wyzysku zwierząt dobrze się kręci a przy okazji zaszczepia się i buduje przyzwyczajenie do nabiału u dzieci i wtłacza bajeczki typu:" zwierzęta dające mleko"( poniżej ) oraz przy okazji stępia się postrzyganie losu zwierząt , co to same przynoszą i dają mleko . :?

W tym roku nieźle organizator-Slow Food Polska-dobrał termin, akurat w Dzień Dziecka , jeszcze tylko brakowało mszy ( być może była ale nie została ujęta w programie ) oraz pokropku wspaniałości .Widać ,że Slow Food Polska nieźle się postarało.
Zapraszamy na III edycję naszego festiwalu “Czas Dobrego Sera”, która od 1 do 2 czerwca odbywać się będzie w królewskim Sandomierzu. Dzień wcześniej serowarzy, mleczarze oraz pasjonaci przetwarzania mleka wezmą udział w sympozjum poświęconym tematyce serowarskiej. Tradycyjnie też festiwalowi towarzyszyć będzie konkurs na najlepszy polski ser Grand Prix 2013. W zeszłym roku głównym zwycięzcą okazał się ser „Kreuzer z Komina” autorstwa „Farmy pod Świerkami” Beaty i Leszka Futymów z Huty Szklanej w Wielkopolsce.

Jak mówi Jacek Szklarek, prezes Slow Food Polska, pomysłodawca i organizator festiwalu, „celem tej imprezy jest podnoszenie jakości polskiego mleczarstwa, tego na wielką i małą skalę oraz zwracanie uwagi polskiego konsumenta na różnorodność produktów na bazie mleka. Rozróżnianie dobrych produktów od kiepskich czy przeciętnych, to konieczność ustawicznej edukacji zarówno konsumenta, jak i samych producentów, którzy w tej edukacji odgrywają bezsprzecznie pierwszorzędną rolę. Dlatego, tak jak i w latach poprzednich, na naszym festiwalu nie ma miejsca na produkty seropodobne czy też na sery pakowane do worków termokurczliwych. Do udziału w naszym festiwalu zapraszamy wyłącznie najlepszych producentów serów zagrodowych, najlepsze polskie mleczarnie oraz zakłady przetwórstwa mleka. Obok nich prezentować się będą najlepsze sery importowane do Polski oraz inne produkty spożywcze, które zachwycają nas swoim smakiem”.

Na Sandomierskim rynku pojawi się blisko 50 producentów z ponad 200 rodzajami sera – od klasycznego francuskiego Roqueforta czy Comte, poprzez włoskie Grana Padano i Pecorino Toscano, na polskiej goudzie z kozieradką czy twarogach kończąc. Po raz pierwszy w tym roku na szeroką skalę obok serowarów do Sandomierza organizatorzy zaprosili polskich winiarzy. Dodatkowo polskich winiarzy wzmocnią producenci z Węgier i Włoch, zaś gośćmi specjalnymi będą dwaj wybitni enolodzy: Peter Molnar oraz Sarolta Bardos, twórcy genialnych Tokajów.

Dużo powiedziano już o serach i o winie, a to nie koniec, bowiem w Sandomierzu skosztować będzie można prosto z beczki niepasteryzowanych i specjalnie uwarzonych na festiwal piw z kultowego Browaru Pinta, którego twórcy nie tylko wskrzesili piwowarstwo domowe, ale od kilku lat zgarniają prawie wszystkie trofea dla najlepszych piw i piwowarów w Polsce. Ziemowit Fałat i Grzegorz Zwierzyna zapewniają, że ich oryginalne piwa jak: “Odsiecz Wiedeńska”, “Atak Chmielu”, “A’la Grodziskie” czy “Czarna Dziura” zawładną Sandomierzem i wszystkimi gośćmi, którzy tam się zjawią na początku czerwca.

Wracając zaś do serów - organizatorzy w tym roku zwracają szczególną uwagę na sery owcze, których w Polsce mamy jak na lekarstwo. Dość powiedzieć, że pod koniec lat 80-tych mieliśmy prawie 10 milionów owiec, a dzisiaj około 150 tysięcy. Cenny i praktyczny głos w tej sprawie zabiorą Sylwia Szlandrowicz (Ranczo Frontiera), Roman Kluska (Prawdziwe Jedzenie) i Roberto Rubino z Włoch.

Nie zabraknie degustacji komentowanych najlepszych serów na świecie pod okiem światowych autorytetów, jak Sebastiano Sardo czy Giampaolo Gaiarin. Polskę w degustacjach i dyskusjach reprezentować będą Edward Bajko (Prezes SM Spomlek), Wiktor Szwechowicz (Candia Polska) oraz promotor serów zagrodowych Gieno Mientkiewicz.

Z kolei w sobotę wieczorem będziemy się bawić na sandomierskim rynku przy porywającej muzyce zespołu “Czeremszyna”.
Nie zabraknie też oryginalnych warsztatów i laboratoriów smaku, łączących polskie sery z oryginalnymi piwami z Browaru Pinta czy polskimi i zagranicznymi winami. Do tego Dzień Dziecka na bulwarach nadwiślańskich, zagroda ze zwierzętami dającymi mleko, konkursy, pokazy, rozmowy i wywiady z producentami prowadzone przez Marka Sztarka na scenie głównej, projekcje filmów kulinarnych w kinie Starówka, pokazy wyrabiania masła i oscypka, kursy warzenia piwa i jedyny w swoim rodzaju klimat Sandomierza – bezsprzecznie jednego z najpiękniejszych polskich miast. Do tego dojdą najbardziej znani producenci slowfoodowi, jak Staszek Mądry, Maciej Jaros, Zdzisław Bartelak Consonni czy też Krzysztof Maurer.
Zapraszamy do Sandomierza!
Organizatorem festiwalu jest Slow Food Polska
Gospodarzem festiwalu jest Miasto Sandomierz
Więcej informacji: http://www.czasdobregosera.pl
Kontakt z mediami: malgorzata.swaryczewska@slowfood.pl tel.: 603198924
PROGRAM:
Piątek, 31 maja Ratusz Sandomierski
9.00 - Sympozjum serowarskie „Czas Dobrego Sera” - adresowane do branży mleczarskiej i pasjonatów sera; oficjalne otwarcie - dr Jacek Szklarek, Prezes Slow Food Polska
9.15 - „Co się składa na selekcję serów do handlu?” – Sebastiano Sardo (jeden z największych włoskich autorytetów w dziedzinie serów, główny selekcjoner serów dla globalnej sieci „Eataly”)
9.45 - „Czy i dlaczego polskie sery owcze są na zakręcie” – Sylwia Szlandrowicz (Ranczo Frontiera) oraz Roman Kluska (Prawdziwe Jedzenie)
10.30 - „Warsztaty degustacyjne owczych serów z Polski, Włoch i Francji” – Sebastiano Sardo, Witkor Szwechowicz, Jacek Szklarek
11.45 - „Czy polskie mleczarstwo i polscy konsumenci dojrzeli do serów jakościowych?”- Edward Bajko (Prezes SM Spomlek, sery dojrzewające) oraz Wiktor Szwechowicz (Prezes Candia Polska, sery francuskie)
12.45 - „Warunki sukcesu rynkowego produktów tradycyjnych i lokalnych na przykładzie serów Polski, UE i USA” – prof. dr hab. inż. Czesław Nowak (Uniwersytet Rolniczy Kraków)
13.15 - „Dlaczego sery mają być podniebne? – czyli dlaczego wypas pastwiskowy jest tak ważny przy produkcji serów” – Roberto Rubino (Prezes włoskiego stowarzyszenia „Formaggi Sotto il Cielo”)
13.45 - Degustacja komentowana - Sebastiano Sardo (Slow Food; Eataly - Włochy), Gieno Mientkiewicz (promotor serów zagrodowych); Roberto Rubino (Formaggi Sotto il Cielo - Włochy); panel degustacyjny 5 wybitnych serów
15.30 - „Jak wytwarzać samemu szczepionki i czy to ma dzisiaj sens?” – praktyczne warsztaty pod kierunkiem Giampaolo Gaiarina
16.30 - Profesjonalna ocena przez jury serów zgłoszonych do konkursu na najlepszy polski ser 2013 roku
17.00 - Równolegle z oceną serów zgłoszonych do konkursu jest możliwość zwiedzenia Królewskiego Sandomierza z przewodnikiem oraz odbycia rejsu po wiśle z Kapitanem Prokopem
20.00 - Uroczyste ogłoszenie laureatów konkursu na Najlepszy Polski Ser 2013 r. (ogłoszenie tegorocznych zwycięzców będzie poprzedzone wręczeniem rekomendacji Slow Food Polska zwycięzcom z poprzednich lat – Hotel Ciżemka)
20.30 - Standing Party w ogródku i średniowiecznych piwnicach Hotelu Ciżemka ze specjalnym menu na bazie produktów regionalnych i slowfoodowych, specjalnie dobranymi włoskimi, węgierskimi i polskimi winami oraz deską serów nagrodzonych w konkursie – kolacja przygotowana przez jednego z najlepszych w Polsce szefów kuchni Krzysztofa Żurka przy współpracy z Restauracją Ciżemka; DJ i tańce
Sobota, 1 czerwca Rynek Starego Miasta
10.00 Oficjalne otwarcie festiwalu „Czas Dobrego Sera” przez Jerzego Borowskiego Burmistrza Sandomierza
– od tej godziny rusza degustacja i sprzedaż serów na festiwalowych stoiskach
– „Bursztynowa Komnata Sera” (scena główna) – miejsce, w którym trwać będą pokazy wytwarzania masła (godzina 12.00 – OSM Chmielnik), pokaz wytwarzania oscypka (godzina 17.00 – Baca Wojtek Komperda); Marek Sztark co godzinę przeprowadza wywiady z różnymi producentami obecnymi w Sandomierzu
– w trakcie festiwalu trwa głosowanie publiczności na najlepszy ser
– degustacja niepasteryzowanych piw z Browaru Pinta oraz win rekomendowanych przez przewodnik „Slow Wine”, win węgierskich (RAFA Supermarket) oraz win polskich producentów (specjalna strefa dla Browaru Pinta oraz dla winiarzy)
– co dwie godziny w jednej z sal Hotelu pod Ciżemką odbywają się „Laboratoria Smaku” z serami w roli głównej
– co dwie godziny projekcja różnych filmów kulinarnych (Kino Starówka)
– na bulwarach nadwiślańskich mnóstwo atrakcji przygotowanych z myślą o dzieciach, które w tym dniu obchodzą Międzynarodowy Dzień Dziecka
– zagroda z żywymi zwierzętami dającymi mleko (kozy, owce, krowy – bulwary nadwiślańskie)
20.00 - Zamknięcie stoisk
20.00 - Rozpoczęcie „Potańcówki” pod gołym niebem i przy muzyce na żywo wraz z zespołem „Czeremszyna” – Rynek Starego Miasta
Niedziela, 2 czerwca Rynek Starego Miasta
10.00 - Otwarcie stoisk z degustacją i sprzedażą serów (program jak w sobotę)
12.00 - Pokazy wytwarzania masła – OSM Chmielnik
15.00 - Rozstrzygnięcie konkursu publiczności i wręczenie nagród
17.00 - Zakończenie festiwalu


:?

Re: Nauczanie szowinizmu - na "wyższym poziomie"..

PostNapisane: 15 wrz 2013, o 09:41
przez krzysztof
Cześć :o

Watro wspomnieć w tym miejscu ,że nastąpił mariaż akademickiej uczelni publicznej z byłą spółką giełdową ( wycofana z giełdy w 2006 r. ) a dokładnie Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach z Sokołowem S.A w ramach uruchamiania nowego kierunku studiów ,czego efektem ma być nauczanie szowinizmu na "wyższym poziomie" czyli -Menadżer produkcji i przetwórstwa mięsa.

Kierunek MENADŻER PRODUKCJI I PRZETWÓRSTWA MIĘSA (studia pierwszego stopnia )
http://www.uph.edu.pl/nowy-kierunek-stu ... stwa-miesa
Nowy kierunek studiów: Menadżer produkcji i przetwórstwa mięsa
Od roku akademickiego 2013/2014 będziecie Państwo mieli możliwość podjęcia studiów na nowo otwartym kierunku Menadżer produkcji i przetwórstwa mięsa.

Kierunek specjalistyczny wspierany jest przez najlepszego Partnera Sokołów S.A.

Ze strony Sokołów S.A. Studenci kierunku oczekiwać mogą:
Zatrudnienia najlepszych absolwentów kierunku Menadżer produkcji i przetwórstwa mięsa w Spółce Sokołów S.A.
Możliwości odbywania praktyk na terenie Spółki oraz za granicą (Dania, Finlandia, Szwecja, Niemcy, UK).
Ufundowania stypendiów dla najlepszych studentów kierunku Menadżer produkcji i przetwórstwa mięsa.

Charakterystyka kierunku

3,5 roku (uzyskany tytuł: inżynier), studia stacjonarne o profilu praktycznym
Absolwent tego kierunku zdobędzie wiedzę interdyscyplinarną w dziedzinach nauk rolniczych i ekonomicznych. Zapozna się z problematyką technologii stosowanych w produkcji surowca rzeźnego, możliwościami jego wykorzystania, metodami oceny i przetwarzania, sposobami utrwalania i przechowywania oraz systemami kontroli jakości mięsa i jego przetworów. Opanuje także podstawowe zagadnienia z nauk biologicznych (mikrobiologii i biochemii mięsa) oraz zapozna się z możliwościami wykorzystania osiągnięć tych dyscyplin naukowych w produkcji i przetwórstwie mięsa. Zdobędzie również wiedzę i praktyczne umiejętności z zakresu produkcji fermowej, pozyskiwania i przetwarzania mięsa oraz wykorzystania produktów ubocznych w zakładach mięsnych, włącznie z doborem maszyn i urządzeń. Zdobędzie wiedzę na temat roli i znaczenia mięsa w żywieniu człowieka oraz uwarunkowań dotyczących jego spożycia. Pozna zasady funkcjonowania rynku mięsa, zagadnienia organizacji i ekonomiki produkcji, marketingu, a także podstawy prawa w zakresie działalności gospodarczej
.

Absolwent zdobędzie umiejętności komunikowania się i współpracy w grupie oraz zarządzania zespołami ludzkimi w firmach związanych z produkcją mięsa i przemysłem mięsnym. Opanuje wiedzę i umiejętności niezbędne do zakładania i prowadzenia przedsiębiorstw działających w sektorze surowców rzeźnych i produktów mięsnych. Zdobędzie umiejętności do tworzenia i obsługi komputerowych baz danych oraz sterowania procesami technologicznymi na etapie produkcji, przetwórstwa i przechowywania mięsa i jego produktów. Absolwent zostanie przygotowany do pracy w przemyśle mięsnym, w gospodarstwach rolnych zajmujących się produkcją żywca rzeźnego oraz w innych firmach i jednostkach związanym z sektorem mięsnym, w kraju i za granicą.
o Uniwersytecie
http://www.uph.edu.pl/uczelnia/o-uczelni
o Sokołowie
http://sokolow.pl/pl/o_firmie/1,o_sokolowie.html
SOKOŁÓW S.A. jest spółką mającą swą siedzibę w Sokołowie Podlaskim. Obecnie w skład SOKOŁÓW S.A. wchodzi siedem zakładów produkcyjnych zlokalizowanych w: Sokołowie Podlaskim, Kole, Robakowie, Dębicy, Czyżewie, Jarosławiu i Tarnowie. Trzy z Oddziałów (w Sokołowie Podlaskim, Robakowie i Jarosławiu) prowadzą ubój wieprzowy oraz zajmują się przetwórstwem. Oddziały w Kole i Tarnowie prowadzą ubój wołowy. Oddziały w Czyżewie i Dębicy zajmują się wyłącznie przetwórstwem.

SOKOŁÓWS.A. jest przedsiębiorstwem wielozakładowym z pełnym profilem produkcyjnym oraz jest najbardziej rozpoznawalną marką na rynku polskim. Oddziały Spółki posiadają uprawnienia eksportowe na rynki: USA, UE oraz Korei, Rosji, Ukrainy, Kazachstanu, Japonii, Zjednoczonych Emiratów Arabskich i innych krajów trzecich. Spółka prowadzi działalność gospodarczą w najnowocześniejszych obiektach w Polsce. Posiadane przez nas linie technologiczne umożliwiają wytwarzanie szerokiej gamy produktów, adresowanych do różnych kategorii odbiorców, zarówno krajowych jak i zagranicznych.SOKOŁÓW S.A. produkuje około 22 tys. ton mięsa i jego przetworów miesięcznie. Klientom oferujemy produkty najwyższej jakości we wszystkich asortymentach m.in.: świeże mięso wieprzowe, wołowe (elementy z kością bez kości), półtusze wieprzowe, ćwierćtusze wołowe, mięso kulinarne, mięso do pieczenia, szynki, salami, wędliny parzone, wędzonki, kiełbasy cienkie, wędliny suche, wędliny grillowe, dania gotowe oraz konserwy.

SOKOŁÓW S.A. dzięki posiadanym uprawnieniom eksportowym realizuje sprzedaż eksportową na wiele rynków, oferując bardzo zróżnicowane produkty a sprzedaż eksportowa stanowi około 1/3 przychodów. Głównym rynkiem jest rynek UE. Nasze produkty eksportujemy również do takich krajów jak Japonia, Rosja, Korea Południowa i USA.
SOKOŁÓW S.A. oferuje zdrową i bezpieczną żywność, co poparte jest certyfikatami uznawanymi na całym świecie (produkcja odbywa się zgodnie z systemem HACCP, ISO 9001, IFS oraz BRC).

Od razu nasuwa się kilka pytań:
1.Czym odwzajemni się Uniwersytet dokładnie Wydział Przyrodniczy-
Instytut Bioinżynierii i Hodowli Zwierząt
Sokołowi S.A. oprócz produkcji wyszkolonych absolwentów ?
2. Jaki jest profil osobowościowy/portret psychologiczny takiego kandydata na studenta/później studenta /absolwenta ?
3.Czym kierował się kandydat na studenta w wyborze w.w. kierunku ?
itd.itp.

Możliwe ,że pytania będą bezzasadne w związku z zbyt małą liczba chętnych / kierunek nie wystartuje .

:o

Re: Nauczanie szowinizmu-ujeżdżanie byków .

PostNapisane: 18 lis 2013, o 19:46
przez krzysztof
cześć :o

Ujeżdżanie byków w formie"zabawy"
Obrazek
lub zaawansowane jako:
Professional Bull Riders
http://pl.wikipedia.org/wiki/Professional_Bull_Riders
Professional Bull Riders, Inc. (PBR) to międzynarodowa profesjonalna organizacja ujeżdżaczy byków mająca siedzibę w Pueblo w stanie Kolorado. Zawody organizowane przez PBR transmitowane są przez telewizje Versus, Fox Sports i NBC Sports. Ponad ośmiuset kowbojów z USA, Kanady, Meksyku, Brazylii i Australii posiada członkostwo Profesional Bull Riders...

Przykałd
http://www.youtube.com/watch?v=m5AUcJMM9H0

:o